В Министерстве образования, наук и технологий Южной Кореи говорят, что в Технологическом университете города Поханг был выведен новый сорт риса, обогащенный геном OsNEAS3, позволяющим рису концентрировать увеличенные объемы железа и цинка в диетической форме, сообщает Киберсекьюрити.
«Согласно данным Всемирной организации здравоохранения примерно треть населения планеты сейчас страдает от нехватки цинка в ежедневном рационе, в то же время более 2 млрд людей на планете имеют те или иные формы анемии, большая часть которых вызвана нехваткой железа», - говорят разработчики нового сорта риса.
В сумме два данных фактора существенно ослабляют всю иммунную систему человека, что особенно негативно для детей и беременных женщин, говорят медики.
Исследователи из города Поханг, что в 374 км к югу от Сеула, говорят, что вывести новый сорт риса удалось благодаря введению специальных генетических добавок, активация которых привела к активации гена OsNAS3. Согласно данным корейских ученых, концентрация железа в новом рисе в 2,9 раза, а цинка - в 2,2 раза больше, чем в обычном рисе.
Кроме того, исследования, проведенные на лабораторных мышах, показали, что прием нового риса делал их значительно менее восприимчивым к анемическим расстройствам. На данный момент процедура производства и выращивания нового риса проходит международное патентование.
http://sbio.info/page.php?id=13303
