В Малопольском воеводстве и Словакии говорят на говорах малопольского диалекта, в Силезском и Опольском воеводстве и Чехии — на верхнесилезском говоре силезского диалекта польского языка. Распространены также литературный польский, словацкий,чешский языки. Верующие в основном католики, есть протестанты (главным образом евангелисты).
Гуральские земли заселены в XII—XVIII веках выходцами из предгорных и равнинных р-нов юж. Польши, смешавшимися с валахами, кочевавшими с юга вдоль Карпат. Большинство сёл было заложено на основе валашского права в XVI веке.
Гурали не обладают единым самосознанием и не представляют географического и культурного единства, хотя в период немецкой оккупации Польши (1939—1945, Генерал-губернаторство) нацистская администрация пыталась выделить гуралей в отдельный народ и предоставила им некоторые правовые привилегии сравнительно с остальными поляками. Общие черты традиционной культуры обусловлены особенностями горной территории: преобладание отгонного скотоводства, лесодобычи и промыслов по переработке древесины; срубные небелёные, крытые гонтом, соломой или дранкой избы (хижа, хата) с галереей по фасаду; разнообразие молочных продуктов, в частности сыров (брынза, осцыпек), а также каш, блюд из картофеля, ячменной и овсяной муки; одежда и обувь из сукна, меха и кожи (меховые и суконные безрукавки, суконные мужские штаны, чуги, кожаные постолы-керпцы, суконные сапоги и ботинки (папучи).
Среди танцев преобладают круговой коло (колесо), муж. танец вприсядку (гайдук) с топориком-цюпагой (бартка), парный (т. н. гуральский), исполняемый в быстром темпе. Среди музыкальных инструментов важнейшие — смычковые (скрипка, бас) и волынка (козёл). Возрождаются вышедшие из употребления старинные разновидности смычковых — генсле, злобцоки и др. Распространены инструментальные ансамбли («гуральские капеллы»; наиболее типичный состав — 3 скрипки и бас), исполняющие в основном танцевальную музыку; характерна также игра «до слуху» (то есть для слушания) — на свадьбах, во время календарных обрядов и др. В Польше существуют гуральские культурные общества, проводятся фестивали.
В мировой литературе впервые описание гуралей дал польский писатель Генрик Сенкевич в историческом романе «Потоп» (1886), где он отмечает факт спасения гуралями короля Яна Казимира от шведских интервентов в январе 1656 года, после его возвращения из Силезии.
