Originally posted by 
bulochnikov at Почему импортозамещение хорошо работает в оборонке и плохо в сельском хозяйстве?
А потому, что оборонкой руководит Путин в Кремле, а сельхозпроизводством России безымянный еврей в Майами.
Под
громкие заявления о небывалых успехах в деле экспорта российской
пшеницы гораздо тише звучат сообщения о том, что с этого года официально
разрешили
использовать для хлебопечения муку из фуражного зерна 5-го класса,
которое обычно шло на корм скота. Таким образом вырисовывается картина,
когда качественная пшеница уходит на экспорт, а зерно для скота идет на
стол россиянам.
О причинах этого я подробно писал ранее в "Ни пахать, ни сеять, ни строить. Главное – гордиться общественным строем...". Но вернемся к ситуации с дефицитом пшеницы 3-го класса. Представители мукомольной отрасли РФ серьезно обеспокоены низким качеством зерна в этом году. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, они оценивают в 12,6 млн тонн.
"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.
Прогноз по урожаю в этому году порядка 110 млн. тонн:
На графике я показал сборы по пшенице, которые существенно выросли за последние годы, как и экспорт.
Как уточнил глава союза, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%. По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница третьего класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может. По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.
А тут показана доля пшеницы 3-го класса, идущей к нам на стол. В этом году она снизится до 18%:
"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной - ИФ), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".
В общем, картина вырисовывается очень неприглядная: в то время, как проклинаемые сейчас коммунисты докупали в США и Канаде качественную пшеницу для нашего стола, отправляя фуражное зерно на корм скоту, то нынешние антисовки поступают ровно наоборот: продают качественное зерно за рубеж, оставляя для россиян зерно для скота. Но ругать нам почему-то предлагается коммуняк.
Я, кстати, тоже заметил, что хлеб в последние 2 месяца хлеб стал явно хуже. Технологии остались те же. Дело в качестве зерна. А лапша уже давно стала хуже. На лапшу надо самое качественное зерно. С самым большим количеством белка.
Гримассы импортозамещения...
Кстати: урожайность низкосортного зерна заметно выше высокосортного. Вот и секрет высоких урожаев в РФ.
Всё сельхоз производство возвращается в СССР. Тогда сеяли урожайную безостую-1 ради отчёта по центнерам с гектара. В ней было мало белка и много крахмала. Лапша из неё разваривалась в клейстер.
bulochnikov at Почему импортозамещение хорошо работает в оборонке и плохо в сельском хозяйстве?
А потому, что оборонкой руководит Путин в Кремле, а сельхозпроизводством России безымянный еврей в Майами.
Путину
по крайней мере надо не попасть в Гаагу. И соответсвенно лояльное
население и вооружённые силы. А безымянному еврею из Майами нужны только
деньги. И чтобы жадное население его не обжирало.
Я бы ещё
понял, если бы деньги за вывезенную пшеницу сильных и твёрдых сортов шли
на поправку бюджета РФ. Так нет же: правительство обнулило пошлины на
вывоз зерна. Тоесть, вся маржа уйдёт в карман зерновых олигархов.
Российские мукомолы заявили о дефиците хлебопекарной пшеницы
О причинах этого я подробно писал ранее в "Ни пахать, ни сеять, ни строить. Главное – гордиться общественным строем...". Но вернемся к ситуации с дефицитом пшеницы 3-го класса. Представители мукомольной отрасли РФ серьезно обеспокоены низким качеством зерна в этом году. Дефицит продовольственной пшеницы 3-го класса, необходимой для получения хлебопекарной муки, они оценивают в 12,6 млн тонн.
"В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна", - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич на 12-м съезде мукомолов во вторник в Москве. По его словам, качество зерна снижается год от года. И в текущем году мукомолы уже сталкиваются с этой проблемой.
Прогноз по урожаю в этому году порядка 110 млн. тонн:
На графике я показал сборы по пшенице, которые существенно выросли за последние годы, как и экспорт.
Как уточнил глава союза, доля пшеницы 3-го класса в валовом сборе пшеницы в 2012 году составила 48,2%, в 2013 году она снизилась до 38,5%, в 2014 году - до 34,2%, в 2015 году - до 33,2%. По предварительным данным, на 1 сентября 2016 года доля этой пшеницы составила всего 18%. Пшеница третьего класса - ценная - средняя по силе, обладает хорошими хлебопекарными свойствами. Из муки ценной пшеницы получается хлеб хорошего качества. Она не нуждается в добавлении муки сильной пшеницы, но эффективно улучшить муку из слабой пшеницы не может. По словам Гуревича, дефицит пшеницы 3-го класса в этом году оценивается в 12,6 млн тонн.
А тут показана доля пшеницы 3-го класса, идущей к нам на стол. В этом году она снизится до 18%:
"Чем мы будем замещать пшеницу 3-го класса? Пшеницей более низких классов. На этот счет существует дискуссия - можно или нельзя? - заявил Гуревич. - Разработан проект ГОСТа, который уже можно назвать принятым, где официально признается возможным ввод в помольные партии зерна даже пшеницы 5-го класса (фуражной - ИФ), если она, естественно, не заражена, если соответствует требованиям, которые предъявляются к мукомолью".
В общем, картина вырисовывается очень неприглядная: в то время, как проклинаемые сейчас коммунисты докупали в США и Канаде качественную пшеницу для нашего стола, отправляя фуражное зерно на корм скоту, то нынешние антисовки поступают ровно наоборот: продают качественное зерно за рубеж, оставляя для россиян зерно для скота. Но ругать нам почему-то предлагается коммуняк.
Я, кстати, тоже заметил, что хлеб в последние 2 месяца хлеб стал явно хуже. Технологии остались те же. Дело в качестве зерна. А лапша уже давно стала хуже. На лапшу надо самое качественное зерно. С самым большим количеством белка.
Гримассы импортозамещения...
Кстати: урожайность низкосортного зерна заметно выше высокосортного. Вот и секрет высоких урожаев в РФ.
Всё сельхоз производство возвращается в СССР. Тогда сеяли урожайную безостую-1 ради отчёта по центнерам с гектара. В ней было мало белка и много крахмала. Лапша из неё разваривалась в клейстер.
